RECEITAS DO HOTEL FAZENDA

PIRÃO DE PEIXE

Ingredientes:

03 cabaças de peixe. (Qualquer peixe);

02 cebolas picada;

02 tomates bem maduros picados;

Cheiro verde à gosto

Tempero completo a gosto;

Pimenta vermelha picada a gosto;

Farinha de mandioca até engrossar.

 Modo de fazer: 

Cozinhe as cabeças de peixe (bem lavadas para não ficar nenhum resíduo de sangue), acrescente cebola, tomate, cheiro verde, tempero completo e a pimenta vermelha;

Após bem cozido, tirar os ossos e deixe na panela o caldo, carne e os temperos, depois deixe ferver e vá colocando aos poucos a farinha de mandioca e mexa até engrossar. O ponto certo é quando a farinha estiver cozida e o caldo grosso.