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RECEITAS DO HOTEL
FAZENDA
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Ingredientes: 03 cabaças de peixe. (Qualquer peixe); 02 cebolas picada; 02 tomates bem maduros picados; Cheiro verde à gosto Tempero completo a gosto; Pimenta vermelha picada a gosto; Farinha de mandioca até engrossar. Modo de fazer: Cozinhe as cabeças de peixe (bem lavadas para não ficar nenhum resíduo de sangue), acrescente cebola, tomate, cheiro verde, tempero completo e a pimenta vermelha; Após bem cozido, tirar os ossos e deixe na panela o caldo, carne e os temperos, depois deixe ferver e vá colocando aos poucos a farinha de mandioca e mexa até engrossar. O ponto certo é quando a farinha estiver cozida e o caldo grosso. |