CALDO DE PEIXE DO PESCADOR

Ingredientes: 

06 cabeças (média) de peixe

02 litros de água

01 colheres (sopa) de tempero completo

03 tomates maduros sem semente

02 pimentões

01 cebola

01 rama de mandioca média

Cheiro verde á gosto

Sal a gosto 

Modo de fazer: 

Primeiramente lave bem a cabeça do peixe, se for pacú tirar as guelras e todo sangue, se for pintado tirar a parte preta.

Coloque em uma panela, a cabeça do peixe com todos os ingredientes, deixe cozinhar até desmanchar todos os ingredientes e o peixe, desligue e deixe esfriar. Separe a carne do caldo (Os ossos não se aproveita).

A carne separe para fazer bolinhos e o caldo então engrosse-o com mandioca. Rale a mandioca crua e coloque um pouco de água para dissolver, misture ao caldo de peixe e deixe engrossar. Experimente o sal e então está pronto para ser consumido.